Jídelní lístek

předkrmy

  • Studené předkrmy 70Kč

    nabízené z mísy (cena za 1 kus)

  • Domácí paštika z kachních jater 120Kč

    s koňakem a husí škvarky v sádle

  • Tatarák z hovězí svíčkové 290Kč

    s topinkami a česnekem

  • Grilovaná krůtí játra 130Kč

    na šalotce a římském kmínu, hruškové chutney

polévky

  • Silný hovězí vývar s masem od žebra 80Kč

    kořenovou zeleninou a domácími vaječnými nudlemi

  • Zelná polévka 80Kč

    s paprikou a pikantní klobásou

  • Smetanová kulajda s houbami 80Kč

    křepelčím vejcem a čerstvým koprem

HLAVNÍ jídla

  • Candát pečený na másle 350Kč

    s bazalkou, restovanou zeleninou a bramborovými noky

  • Králičí stehno 290Kč

    rolované se špekem a tymiánem, špenát a bramborové knedlíky s opečenou cibulkou

  • Grilovaný krůtí steak 290Kč

    s máslovými broccolini a tomatovým sugem

  • Vepřová panenka 290Kč

    na ragú z portobello žampionů a kopru, pečené brambory se špekem a jarní cibulkou

  • Biftek z hovězí svíčkové 490Kč

    s demi glacé, zelenými fazolkami restovanými se slaninou a pečenými gratinovanými bramborami s bylinkovým tvarohem

Tradiční jídla restaurace gusto

  • Hovězí svíčková na smetaně 290Kč

    s domácím houskovým knedlíkem, opečeným karlovarským knedlíkem a divokými brusinkam

  • Španělský ptáček 290Kč

    s jasmínovou rýží s cibulí a hřebíčkem

  • Telecí líčko v cibulovém základu 390Kč

    s bramborovou kaší s máslem a batátovou slámou

  • Smažený řízek jako Brno z vepřové kotlety 290Kč

    a bramborový salát s majonézou

Naše speciality

  • Domácí těstoviny plněné hovězí květovou špičkou 290Kč

    s křenovou smetanovou omáčkou a hoblinami ovčího sýru

  • Pečené zaječí stehno 390Kč

    s červeným kořeněným zelím a domácími bramborovými kroketami s mandlemi

  • HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ WELLINGTON 550Kč

    s demi glacé, vařenou zeleninou s přepuštěným máslem, holandskou omáčkou a pečenými gratinovanými bramborami s bylinkovým tvarohem
    Svíčkovou Wellington si, prosím, objednejte alespoň 24 hodin předem a minimálně dvě porce.

Bezmasá jídla a OBĚDOVÉ SALÁTY

  • Grilovaný steak z květáku 230Kč

    s pikantní tomatovou omáčkou a vařenými bramborami s máslem a čerstvou pažitkou

  • Variace smažených sýrů 260Kč

    (uzený, modrý a gouda), máslové brambory s petrželí a tatarská omáčka

  • Grilovaný kozí sýr 290Kč

    s cibulovou marmeládou na trhaných listech salátu s ředkvičkami a zakysanou smetanou s avokádem a česnekem

  • Čerstvý zeleninový salát s grilovaným lososem 290Kč

    zastřeným vejcem a koriandrovým dresinkem

  • Caesar salát s grilovaným kuřecím masem 290Kč

    a máslovými krutony

přílohy a SALÁTY

  • Opékané brambory 60Kč

    s cibulí a slaninou

  • Omáčka z nakládaného zeleného pepře 60Kč
  • Grilovaná zelenina 60Kč
  • Okurkový salát 60Kč

    se zakysanou smetanou a česnekem

  • Hlávkový salát s uzeným špekem 60Kč
  • Kysané tuřanské zelí 60Kč

    s šalotkou a nakládanou okurkou

DEZERTY

  • Bramborové knedlíky 90Kč

    plněné bílým mákem se švestkovou omáčkou

  • Jablečný závin 90Kč

    s rozinkami a vanilkovou zmrzlinou

  • Mouřenín 90Kč

    sněhový dezert s čokoládou, ovocem a zmrzlinou

  • Tradiční křupavá rakvička 40Kč

    s vyšlehanou smetanou

  • Mini zákusky 40Kč

    dle denní nabídky

  • Zmrzlina 40Kč

    jahoda, vanilka, čokoláda (cena za 1 kopeček)

  • Sorbet 40Kč

    hruška, meruňka, limetka, mango (cena za 1 kopeček)

Šéfkuchař Michal Janík se svým týmem Vám přejí dobrou chuť.

U vybraných jídel si můžete objednat poloviční porce za 70 % ceny. Všechny ceny jsou vč. DPH. Informace o alergenech obsažených v jednotlivých pokrmech obdržíte na vyžádání od obsluhy.

Vážení hosté,

Restaurant Gusto je v době od 29.6. do 14.7. z provozních důvodů uzavřen.

Vybraná jídla v tomto termínu podáváme v SIESTA Wine Restaurantu. 

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ                                   

s domácím houskovým knedlíkem, opečeným karlovarským
knedlíkem a divokými brusinkami                                                  290 Kč

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK    

s jasmínovou rýží s cibulí a hřebíčkem                                          290 Kč

TELECÍ LÍČKO V CIBULOVÉM ZÁKLADU  

s bramborovou kaší s máslem a batátovou slámou                   390 Kč

VEPŘOVÁ PANENKA  

 na ragú z portobello žampionů a kopru, pečené brambory 

se špekem a jarní cibulkou                                                               290 Kč


Těšíme se na Vás opět od pondělí 15. července.