Vinná karta

bílá vína

  • Bílá vína suchá

    0,1l / 0,7l
  • Veltlínské zelené 2018 85 Kč / 590 Kč

    dub, Celaria

  • Sylvánské zelené 2016 590 Kč

    pozdní sběr, Gotberg

  • Pinot Blanc 2016 85 Kč / 590 Kč

    pozdní sběr, Reisten

  • Cuvée Pálava 2018 690 Kč

    moravské zemské víno, Gala

  • Ryzlink Vlašský 2018 85 Kč / 590 Kč

    pozdní sběr, Paulus

  • Sauvignon 2018 65 Kč / 450 Kč

    pozdní sběr, lacerta viridis, Znovín Znojmo

  • Sauvignon 2018 590 Kč

    samotok, Celaria

  • Hibernal 2016 Reserva 690 Kč

    pozdní sběr, Juřeník & Ždárský

  • Bílá vína polosuchá

    0,1l / 0,7l
  • Chardonnay 45 Kč / 290 Kč

    jakostní, Modrý sklep Nový Šaldorf

  • Müller Thurgau 2018 590 Kč

    pozdní sběr, Vinařství Volařík

  • Rulandské šedé 2018 60 Kč / 390 Kč

    kabinet, Vinice Hnanice

  • Bílá vína polosladká

    0,7l
  • Tramín červený 2015 590 Kč

    výběr z hroznů, Znovín Znojmo

  • Bílá vína sladká

    0,7l
  • Tramín červený 2018 590 Kč

    výběr z bobuli, Modrý sklep Nový Šaldorf

červená vína

  • 0,1l / 0,7l
  • Svatovavřinecké 2018 450 Kč

    klaret, oak, Celaria

  • Svatovavřinecké 45 Kč / 290 Kč

    jakostní, Modrý sklep Nový Šaldorf

  • Svatovavřinecké 2017 65 Kč / 450 Kč

    sud, Celaria, polosuché

  • Modrý Portugal 2017 60 Kč / 390 Kč

    kabinet, Kolby

  • Frankovka 2015 690 Kč

    barrique, výběr z hroznů, Chateau Valtice

  • Dornfelder 2018 65 Kč / 450 Kč

    jakostní, Znovín Znojmo, suché

  • André 2014 590 Kč

    barrique, moravské zemské víno, Kněží hora

  • Rulandské modré 2015 65 Kč / 450 Kč

    výběr z hroznů, Znovín Znojmo

  • Cabernet Sauvignon 2016 85 Kč / 590 Kč

    pozdní sběr, Kolby

  • Grand Cuvée 2016 590 Kč

    pozdní sběr, Moravíno Valtice

  • Cuvée Kácary 2015 690 Kč

    pozdní sběr, Rodinné vinařství Jedlička

Šumivá vína

  • Frizzante Gotberg 85 Kč / 590 Kč
  • Bohemia sekt 0,75l 375 Kč

    brut, demi sec

  • Bohemia sekt 0,75l 375 Kč

    nealkoholický

autentická vína

  • Veltlínské zelené 2018 690 Kč

    moravské zemské víno, nefiltrované, Vinařství Martin Vajčner

Minerální až lehce živočišný charakter vína je umocněn kvašením a zráním
na hrubých kvasnic ích v sudech z francouzského dubu. Jemné perlení
zvyšuje svěžest a dělá každou láhev unikátní. U vína proběhlo jablečnomléčné odbourání kyselin a není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.

  • 0,1l / 0,7l
  • Sauvignon 2018 115 Kč / 790 Kč

    moravské zemské oranžové víno, nefiltrované, Vinařství Martin Vajčner

Víno má oranžovou barvu. Vůně je velmi intenzivní, připomínající kopřivové a mátové tóny. Chuť je výrazná, kombinace mezi červenou paprikou a kopřivou, příjemně minerální, s dlouhotrvajícím bylinnou dochutí. Lehká tříslovinka na konci dokresluje velmi intenzivní chuťový projev. Vyrobeno kachetinskou metodou z hroznů z viniční tratě Načeratický kopec ve Znojmě. Hrozny šlapány nohama. Víno kvasilo a zrálo 3 měsíce společně se slupkami a třapinami v hliněné kvevri nádobě zakopané pod zemí v pískovcovém sklepě v Oblekovicích. Pro maximální projev terroir Znojemské vinařské podoblasti byla kvevri nádoba o objemu 250 litrů vyrobena pouze z místních surovin z okolí Znojma. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin a není čiřeno ani filtrováno. Víno obsahuje minimální množství síry.

zahraniční vína

bílá vína

  • Grüner Veltliner Stein am Rain 2018 690 Kč

    Federspiel, Weingut Jamek, Wachau, Rakousko

  • Rüdesheim Riesling Kabinett Feinherb 2017 690 Kč

    Weingut Carl Ehrhard, Německo

  • Colterenzio Pinot Grigio 2018 690 Kč

    Südtirol – Alto Adige DOC, Itálie

červená vína

  • Señorío De Villarrica Crianza 2016 690 Kč

    Rioja DOC, Španělsko

  • Chianti Classico DOCG Riserva 2014 750 Kč

    Le Regge, Itálie

  • Bouchard Père & Fils Réserve 2016 690 Kč

    Bourgogne AOC, Coteaux des Moines, Francie

ružové víno

  • Chateau Minuty 2018 690 Kč

    M de Minuty, Cotes de Provence AOC, Francie

champagne a Prosecco

  • 0,1l / 0,7l
  • Moët Chandon, brut 1990 Kč
  • Prosecco di Valdobiadene 120 Kč / 830 Kč
  • Prosecco Treviso brut DOC “84” 690 Kč